El lunes 31 de enero comenzó en la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) la Escuela de Verano Ítalo-Argentina. La propuesta surgió como resultado de la colaboración entre la Universidad Nacional de Cuyo y la Universidad de Padova, de Italia. En esta primera edición el tema central es “Conservación de agua y suelos en viñedos: herramientas digitales de análisis”. La iniciativa fomentada por ambas casas de altos estudios es parte del programa de acción binacional del Consorcio Interuniversitario Italiano para Argentina (CUIA). Las actividades dentro de la escuela se llevarán a cabo hasta el viernes 11 de febrero. En esta nota te contamos cuáles son los objetivos del curso, quiénes son los profesores a cargo y cuáles son los ejes de esta propuesta.
Tecnología para garantizar una producción sustentable
Según expone la FCA en su sitio oficial, una de las principales temáticas sobre la Escuela se relaciona con el papel de la tecnología en la actividad agrícola. Gracias a los avances tecnológicos se desarrollaron herramientas que hoy son fundamentales para gestionar y analizar lo que ocurre dentro de los campos vitivinícolas. En ese contexto, también resulta de vital importancia conocer las perspectivas y las experiencias que acontecen en otras regiones. Por eso, la Universidad de Padova y la UNCuyo buscan generar una red de trabajo que aune esfuerzos útiles para optimizar la actividad en los viñedos.
El programa de la Escuela de Verano Ítalo-Argentina
El programa de la Escuela de Verano Ítalo-Argentina consta de cuatro módulos. El primero de ellos, dictará una aproximación teórica a la conservación de suelos y aguas. El segundo, desarrollará el análisis digital de terreno con un sistema de información geográfica. El tercero tratará sobre el análisis y monitoreo de aguas en viñedos. Mientras tanto, el cuarto tendrá como eje temático las clínicas en empresas. Finalmente, también se buscará crear nuevas redes de trabajo académicas y empresariales entre Italia y Mendoza. Una vez concluidos los cuatro módulos, los estudiantes se organizarán en grupos y presentarán un breve proyecto enfocado en un aspecto crítico de un viñedo y su posible solución.
Las actividades y los docentes a cargo de la Escuela de Verano
El Doctor Paolo Tarolli de la Universidad de Padova es quien encabeza el dictado de los distintos módulos del curso. También lo acompaña el Magíster Carlos Schilardi de la Cátedra de Hidrología Facultad de Ciencias Agrarias. A su vez, de manera virtual y desde Italia se suma el profesor Eugenio Straffelini. Las actividades dentro de la Escuela se desarrollan de forma presencial en la sede de la Facultad de Ciencias Agrarias en Luján de Cuyo. Mientras tanto, las actividades de campo se desarrollan tanto en la finca experimental de la facultad como en bodegas locales.
La bodega Trivento, otro de los participantes
La bodega Trivento, filial argentina de Viña Concha y Toro Family of Wineries, es otro importante actor para la puesta en marcha de la Escuela. En ella se producen licores y vinos de alta gama que en su mayoría se exportan a Europa. Continuamente, la bodega apuesta a invertir e investigar en nuevas tecnologías para así optimizar la elaboración de sus productos. En 2013 Trivento se convirtió en una de las marcas más vendidas tanto en Europa como en el resto del mundo. Desde que llegó a Argentina en 1996 se posicionó como una de las mejores, pero también de las más sustentables. Al ser una de las pioneras en iniciativas sostenibles decidió colaborar con la Escuela de Verano. Para tal fin brindó el espacio en sus viñedos para el desarrollo de las actividades de campo.
Créditos imagen de portada: Prensa UNCuyo, CC BY-SA 2.5 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5, via Wikimedia Commons
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