En Mendoza, el enoturismo es una de las áreas con mayor presencia y relevancia, no solamente dentro del país, sino también a nivel internacional. Por eso, todos los años surgen actividades cada vez más modernas. Esta temporada, el proyecto que ocupa todas las miradas es el del Edificio Anfitrión, el primero con cañerías de vino. Su puesta en marcha demandará una inversión de casi dos millones de dólares. Sus fines serán únicamente turísticos ya que cada una de sus habitaciones estará disponible para alquilar mediante la plataforma Airbnb. En esta nota te contamos todo lo que tenés que saber sobre este nuevo emprendimiento y cómo el Edificio Anfitrión abrirá el enoturismo al mundo entero.
¿Cuándo, cómo y dónde se encontrará el Edificio Anfitrión?
El edificio con cañerías de vino será construido en una zona próxima al Parque General San Martín. La idea es que quienes se alojen en él puedan vivir la experiencia de conocer Mendoza desde diversas perspectivas y mostrarla “hacia afuera”. Por eso, con la distribución de espacios del edificio el enoturismo estará explotado desde distintos frentes. Para tal fin, la construcción, que se estima que quedará terminada para 2025 incluirá sectores entre los que se cuentan una cava en el subsuelo, una terraza con vista al Parque y también viñedos. Estos espacios garantizarán que el turista viva una experiencia 100% mendocina desde la comodidad de los departamentos y el hotel.
Una construcción de vanguardia con espacios pet friendly
La infraestructura tendrá una superficie de 1.400 m2, que se dividirá en 660 m2 de viviendas, 290 m2 de amenities y 420 m2 de tránsito. Cada uno de los 10 departamentos del edificio podrá dividirse en dos habitaciones que al estar separadas por una puerta permitirán que se formen dos cuartos de hotel. Cada uno de ellos, además, estará equipado con una pequeña cocina, un baño y su propia canilla de vino. Una experiencia como la de conocer este edificio no puede vivirse en soledad. Por eso, una de las medidas más innovadoras de esta construcción será la incorporación de espacios pet friendly. En diferentes sectores, habrá instalaciones exclusivas para que los usuarios del edificio puedan pasear, bañar, alimentar y circular con sus mascotas.
¿Cómo será la tubería de vino del Edificio Anfitrión?
Las cañerías de vino serán de acero inoxidable y tendrán un sistema independiente al del agua corriente. El líquido se suministrará desde un tanque especialmente ambientado para conservarlo en óptimas condiciones. Por bombeo, el vino llegará a cada una de las habitaciones del complejo. Este vino, no siempre será del mismo tipo sino que irá variando según la demanda del mercado y otras condiciones.
Darle al enoturismo el lugar que se merece
La pandemia de covid-19 limitó gran parte de las actividades turísticas que se hacían en la provincia. Sin embargo, tanto desde el Gobierno de Mendoza como desde el sector privado está haciéndose todo lo posible por relanzar las actividades vinculadas a la cultura del vino. En ese sentido, la apertura de nuevas bodegas y restaurantes así como también de hoteles boutique es una de las principales medidas. La idea es posicionar a Mendoza como tierra enoturística por excelencia. Otros dos elementos que buscan darle al turismo del vino el lugar que se merece fueron el concurso Best Of y también el reconocimiento a nivel internacional a los vinos del Valle de Uco.
Otros proyectos vinculados con el enoturismo en la provincia
Si bien el Edificio Anfitrión será el primero de su tipo no es el primero de los proyectos enoturísticos que existen en la provincia. Muchos de ellos están ubicados en Luján de Cuyo como Cavas Wine Lodge y Rosell Boher Lodge. Mientras que el primero ofrece un spa con tratamientos de vinoterapia, el restaurante del segundo fue catalogado como el Mejor Restaurante de Bodegas del Mundo en los premios Best Of Wine Capitals. En Valle de Uco, mientras tanto, están The Vines, donde los compradores pueden elaborar sus propios vinos en una bodega exclusiva. Alpasión se encuentra a 1300 de altura y con la modalidad glamping para acampar en el medio de los viñedos. Los hoteles boutique, además, son otro de los espacios donde la experiencia del enoturismo se puede vivir de primera mano.