Gabriel Magni

Profesor e historiador, cocinero aficionado, amante del caffè y de la pasta, de los libros y el mundo natural, particularmente de la montaña. Soy descendiente de italianos. Tiempo atrás pude conocer los pueblos donde nacieron mis abuelos en Piemonte y Lombardía, y de ahí estrechar aún más los lazos que me conectan con mis raíces. Mis lugares en el mundo sin dudas son Roma y Torino. Fue por Italia y sus tradiciones que aprendí a amar la historia y transformarla en mi vocación y modo de vida. Considero que el tiempo une y hermana, por eso lo retrato con esta frase del piemontés “Amis, bosch e vin, pì a son vej e pì a van bin” -Amigos, leña y vino, más viejos mejores son-. Para ser feliz basta un libro, la montaña y la compañía de un buen vino.