Día Internacional del Café, ¿por qué se celebra el 1 de octubre?

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Día Internacional del Café, ¿por qué se celebra el 1 de octubre?

Día Internacional Del Café - Moka

El 1 de octubre es una fecha crucial para los amantes del café. Es que desde 2015, este día está proclamado como el Día Internacional del Café y es una fecha para rendirle homenaje a esta bebida, una de las más consumidas de Argentina, Italia y el mundo. El Día Internacional del Café, además, es una jornada en la que se busca concientizar a los consumidores sobre el comercio equitativo y solidario. También, es una fecha que busca visibilizar las problemáticas en torno a la situación laboral de los cosechadores y productores de café de todo el mundo. Mendoza, como cuna de tradiciones italianas tampoco se queda afuera. ¡Hoy nadie puede quedarse sin su cafecito diario!

Los orígenes del café

El café es de origen probablemente etíope. Su nombre deriva de la palabra árabe “qahhwat al-bun” cuyo significado sería “vino de grano”. La llegada del café a Europa se produjo a través de los puertos. Allí, los mercaderes oriundos de lo que hoy es Oriente Medio y África lo empezaron a comercializar en Venecia. Al ser una bebida musulmana no era del agrado de ciertos sectores religiosos y su consumo estaba mal visto. Algunos terratenientes, además, prohibieron su difusión aventurándose a la idea de que sería tan adictivo y peligroso como el vino y el opio. Fue el papa Clemente VIII quien al probar la bebida por primera vez, le dio su bendición y la adoptó como una de sus preferidas. Desde la Europa colonial, el cultivo de café se fue extendiendo hacia América. Hoy Colombia y Brasil son dos de los principales productores.

Dia Internacional Del Cafe Smiling Coffee

El café en Italia y su llegada a Argentina

Uno de los primeros establecimientos cafeteros de Europa todavía está en Italia. Estamos hablando del Caffè Florian, fundado en Venecia en 1720, justo en la plaza San Marco. Desde ese entonces, la tradición de “sentarse a tomar un café” se convirtió en una tradición que más de dos siglos después los italianos trajeron consigo a Argentina. En muchos hogares es muy común beber un café después de las comidas, como aperitivo mientras que en otros, es el religioso acompañante de los desayunos. Para los italianos no existe una hora exacta para tomar un café, siempre es un buen momento. Por eso, se estima que en promedio, cada bar italiano sirve por día la módica suma de 200 tazas. El café más popular es el espresso, negro, fuerte, con poca agua y de rápida preparación gracias a la cafetera moka, invento del piemontés Alfonso Bialetti.

La creación del Día Internacional del Café

El café es la bebida más consumida del mundo después del agua y la más comercializada después de la Coca-Cola. La fecha en la que hoy reconocemos al Día Internacional del Café tuvo origen en el norte de Italia, más precisamente en Milán. En 2014 la Organización Internacional del Café decidió establecer al 1 de octubre como el primer Día Internacional del Café en el marco de la Expo Mundial Rho de 2015 celebrada en Milán Además de esta fecha, existen otras similares como el National Coffee Day que se celebran entre el 29 de septiembre y el 2 de octubre. La primera vez que se celebró un día en honor al café fue en 1983 en Japón. En Estados Unidos, el día del café fue establecido por el Museo Sureño de Comidas y Bebidas. En tanto, en Nueva Orleans se celebra desde 2009 el Festival del Café.

Dia Internacional Del Cafe Maquina Cafe

¿Dónde celebrar en Mendoza el Día Internacional del Café?

Mendoza, como heredera de muchas de las costumbres de los inmigrantes italianos en Argentina no queda exenta de la tradición de tomar un café. Ya sea con amigos, en familia y tal y como hacen los italianos, a cualquier hora del día, para los mendocinos el café es imprescindible. Recorriendo la Ciudad, hay varias zonas que agrupan a las principales cafeterías. La peatonal Sarmiento es uno de los lugares más populares para reunirse café de por medio. Otro de los lugares más concurridos es la Avenida Colón, próxima a escuelas y universidades. Allí, existen caferías que están en funcionamiento desde hace más de 40 años. Otra de las zonas más tradicionales para tomar café es la de tribunales donde los abogados se juntan entre sí o con sus clientes y colegas siempre café de por medio. Vos, ¿dónde vas a celebrar el Día Internacional del Café? Contanos en los comentarios.

Día Internacional del Café, ¿por qué se celebra el 1 de octubre? ultima modifica: 2021-10-01T17:30:40-03:00 da Victoria Bibiloni Abbona

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Julieta B. Mollo

¡Muy interesante! 

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