La panna cotta es uno de los postres más populares del Piemonte. Fue durante finales de siglo XIX y siglo XX que...
El sòma d’aj típico del Piemonte.
Los cappelletti in brodo con pesto son una de las especialidades de la cocina de Emilia-Romagna, una región que se caracteriza por...
Un buen costillar asándose lentamente.
La Sbrisolona es una torta a base de almendras y harina de maíz. Se come principalmente en Mantova, situada en Lombardía, al...
Los Krapfen o buñuelos tiroleses son dulces de origen ítalo-austríaco. Aunque originalmente se comían durante el carnaval, es común que los habitantes...
¿Sabías que el origen de la salsa bolognesa no está en Bologna? ¿Qué tal si te digo que la receta original no...
Sabemos que los quesos italianos son todo un emblema. Tal es así que Italia es reconocida mundialmente por la calidad de su...
El Conde Camillo Negroni y el trago que lleva su nombre
“¿Cómo podría imaginarme un sabor?”, reflexionó en La Valtellina mi hermana menor, cuando mi mamá le preguntó por la primera fondue de...
