El moscato es uno de los vinos más populares de Argentina. Fue parte del maridaje de moscato, pizza y fainá, popular en muchas pizzerías del país durante los años 30 y uno de los vinos más utilizados para repostería casera.
En Argentina, la historia de este vino comienza en 1933 cuando José Crotta, un inmigrante lombardo, levantó su propia bodega en Mendoza, más precisamente en la ciudad de San Martín. En este lugar se concentra el 27% de la producción uva moscatel, principal materia prima del moscato.
Hoy, el moscato se consume como un aperitivo y se sirve a muy baja temperatura junto con postres fríos y frutas de estación, principalmente melones y duraznos, abundantes en Mendoza en esta etapa del año. Durante los meses de verano y hasta la celebración de la Fiesta de la Vendimia, algunas heladerías también lo sirven como sabor de helado.
En esta nota te mostramos tres tragos que podrás hacer para disfrutar al máximo el sabor del moscato especialmente en esta temporada.
Sangría de melón, sandía y moscato
Ingredientes
- 3 tazas de melón y sandía troceados
- 2-4 cucharadas de miel (también se puede utilizar otro edulcorante)
- Jugo de 1 limón
- ¼ de taza de grappa (también puede usar pisco o brandy)
- 1 botella 750 ml de vino moscato, helada
- 1 ½ tazas de soda
Preparación
Poner los trozos de fruta en una jarra, agregar la miel, la grappa y el jugo de limón. Mezclar y dejar reposar en la heladera durante 2 horas. Por último, añadir el vino moscato, mezclar suavemente, añadir la soda y dejar en la heladera nuevamente. Una vez servido, el trago puede se puede con rodajas de limón u hojas de menta.
Cóctel de miel, durazno y moscato
Ingredientes
- 1 ½ cucharadas de miel
- ½ cucharada de agua caliente
- 1 durazno cortado en rodajas
- 2 cucharaditas o más de jugo de limón fresco
- 100 mililitros de vino blanco moscato
Preparación
Primero, cortar el durazno en trozos y colocarlo en el vaso donde se servirá el cóctel, rociarlo con miel y añadir el agua caliente. Esperar hasta que la miel se disuelva y el agua tome el gusto tanto de ella como del durazno. Se recomienda esperar hasta que la preparación se enfríe del todo. Después, se debe añadir el vino moscato y rellenar el vaso con hielo picado. Por último y ya una vez servido, se puede decorar con una rodaja de limón y una ramita de menta.
Cóctel de Campari con naranja y durazno
Ingredientes
- 3 3/4 tazas de moscato
- Durazno y naranja cortados en rodajas o en trozos
- 1 taza de jugo de naranja y una taza de jugo de durazno
- 1 vaso de Campari (aproximadamente 250 mililitros)
- Azúcar caramelizada (opcional)
- Rodajas de naranja (opcional)
Preparación
En una jarra, mezclar el moscato con el jugo de naranja y el jugo de durazno, luego dejar enfriar en la heladera por lo menos una hora. Pasado ese tiempo, añadir la taza de Campari y mezclar abundante y enérgicamente. Una vez logrado esto, se debe colocar hielo en cubos en los vasos y posteriormente, servir el trago acompañado de rodajas de naranja o azúcar caramelizada.
