Frutado, floral, de fuertes colores y amigable para el paladar: el 17 de abril se celebra su día a lo largo y ancho del mundo, el Día Mundial del Malbec. Sus aromas recuerdan a la ciruela, frutillas, cerezas. Equilibrado, un poco dulce, algunos sienten notas minerales. Una cepa originalmente francesa que llegó a Mendoza gracias a Sarmiento y Pouget. Hoy, nuestra provincia es la capital mundial del Malbec. Pero… ¿Por qué se lo festeja el 17 de abril?
La llegada del malbec a Mendoza
El malbec es una cepa originaria de Francia. Llegó a Mendoza a mediados del siglo XIX gracias al plan de Domingo Faustino Sarmiento para renovar la industria vitivinícola del país. Así fue como le encomendó al francés Michel Pouget la dirección de la Quinta Agronómica de Mendoza, cuyo proyecto fue presentado el 17 de abril de 1853 (por ello hoy se celebra el Día Mundial del Malbec). Pouget, en aras de llevar a cabo el deseo del prócer argentino, trajo ejemplares de dicha cepa (y de muchas otras). Los primeros viñedos fueron implantados en 1861 en la Finca González Videla, ubicada en Panquehua. En este día, también debemos recordar a los inmigrantes franceses e italianos que contribuyeron al crecimiento exponencial de la industria hacia fines del siglo XIX.
Florencia Medina, profesora de historia, sommelier y redactora de itMendoza nos cuenta que “la variedad se adaptó muy bien a las características del clima y suelo mendocinos. Por supuesto que el vino adoptaba diferentes características porque la uva venía de un clima frío y húmedo, mientras que acá el clima es más bien cálido y seco”. Sin duda, las características que le aportó nuestra provincia al cepaje hicieron que el nuevo Malbec le gustara más al paladar. Florencia nos cuenta una curiosidad: “En Francia, Malbec significaba mal de boca o mal pico. La palabra se asociaba a dicho vino porque era muy intenso y áspero en la boca. El cambio fue extraordinario. Nuestro Malbec es todo lo contrario porque es suave, redondo, aterciopelado”. Sin embargo, en nuestro país se produce Malbec en distintas regiones vitivinícolas: en Salta y en la Patagonia, por ejemplo. Aunque lo cierto es que nuestro Malbec lanzó la industria provincial a la fama. No por nada Luján de Cuyo es conocido como la Cuna o la República del Malbec.
¿Por qué el Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril?
La fecha conmemorativa del Día Mundial del Malbec fue establecida por Wines of Argentina, con el objeto de “posicionar al Malbec argentino en el mundo y celebrar el éxito de la industria vitivinícola nacional“. Se celebró por primera vez en 2011. No se instituyó porque sí: el 17 de abril de 1853 fue el día en que Sarmiento tomó la iniciativa de transformar la industria nacional a través de la experimentación con nuevas cepas.
El proyecto fue apoyado por el entonces gobernador Pedro Pascual Segura, y fue aprobado el 6 de septiembre del mismo año. Hoy en día, la celebración cuenta con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la Nación y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
Mendoza y sus vinos, protagonistas del 17 de abril
Desde su llegada, el malbec ha cobrado una inminente fama y ha pasado a formar parte de todas las mesas familiares. Aunque en Mendoza siempre se elaboró vino, el paradigma cambió cuando se comenzaron a visualizar nuevos horizontes. Florencia acota: “Para competir en el mercado internacional, se tuvo que dejar de producir vino en cantidad para producir calidad”. Era algo nuevo en el mundo porque no existía el Malbec 100% puro ya que en Europa se estilaba la producción de blends. “Fue la enología de calidad y el objetivo de ingresar al mercado internacional lo que destacó a la uva mendocina. Nunca se había probado un Malbec de estas latitudes del mundo”, añade Florencia.
Los Malbec mendocinos han sido galardonados en incontables ocasiones. En 2019, el Malbec Terroir Series Malbec de la Finca Coletto ganó el premio del mejor Malbec del mundo, en el marco de un certamen en el que participaron mil etiquetas. En tanto, Wine Searcher, el “Google del vino”, apoda al Malbec mendocino como “oro negro”. Así, se dio a conocer la lista de nuestros 10 vinos más buscados. Aparecen etiquetas como Catena Malbec y Malbec Argentino, de Catena Zapata; Trapiche Oak Casc Malbec, de la Bodega Trapiche; Achaval Ferrer Finca Altamira Malbec, de Achaval Ferrer; entre tantos otros…
Los festejos de este año
Ciertamente, el 17 de abril es un día para celebrar la llegada del Malbec, y con ella la excelencia mendocina. Instituciones tanto públicas como privadas han llevado a cabo múltiples festejos desde el 2011, año de su primera celebración. Este año, la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza preparó actividades para conmemorar este día: “En su rol de Capital Internacional del Vino, la Ciudad realizará una serie de eventos con cupos limitados y controles estrictos, para celebrar el Día Mundial del Malbec, que tiene lugar el 17 de abril. La Municipalidad le rendirá homenaje a la cepa emblema de la provincia por medio de degustaciones, maridajes, música, baile y acciones solidarias. La premisa es promover el tinto argentino de fama mundial y continuar posicionando a Mendoza como su embajadora indiscutida”.
desde el sábado 17 al sábado 24 de abril, las fuentes citadinas de la Peatonal Sarmiento y de la Alameda -en calle Córdoba y San Martín- iluminarán sus aguas de tonos violáceos y granate, imitando los colores característicos del malbec, al igual que los tótems de la plaza Pedro del Castillo.
Asimismo, un amplio número de bodegas mendocinas también han organizado sorteos, menús especiales y agasajos para este gran día.
Agenda sábado 17 de abril
MalbecOn
El MalbecOn es un ciclo de degustaciones, maridaje y música divididos en tres estaciones, en las inmediaciones del edificio municipal (9 de julio 500). Una de ellas transcurrirá en la Sala del Vino, donde habrá un maridaje de Malbec con un sándwich de bondiola y tomate seco. Otra será en el Patio Inglés, donde una copa de Viognier se mezclará en boca con una brochette de queso y aceituna. La tercera será en la terraza Jardín Mirador Arq. Gerardo Andía, que deleitará con sus vistas panorámicas, un burbujeante espumante y una copa de frutos rojos con crema. Los interesados en participar se podrán inscribir por medio de este formulario. A partir de los inscriptos, se realizará un sorteo para definir quiénes asistirán al evento. Los ganadores estarán divididos en grupos de 10 personas, los cuales irán realizando una rotación por todas las estaciones, de manera articulada y respetando la distancia y los protocolos. Los horarios de las actividades para los diferentes grupos serán 16:00, 16:30, 17:00, 17:30, 18:00, 18:30 y 19:00 horas.
Vino x Tango
Además de las degustaciones, se podrá disfrutar del reconocido espectáculo “Vino x Tango” con la voz del Gaucho Rivero y el acompañamiento del Ballet de la Ciudad de Mendoza. La mejor música llegará de la mano de DJ Simon, en tanto que la animación estará a cargo de Marianella Bomprezzi “Mari Mari”.
Bicitour + VINO
Se recorren los atractivos de la Ciudad, disfrutando de la arboleda mendocina en un medio de transporte sustentable. Finaliza con una degustación dirigida en una vinería de la Ciudad. Salida: Explanada Municipalidad de la Ciudad de Mendoza (9 de julio 500), a las, 10, gratis, con cupo limitado por orden de llegada.
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