Zuccardi Valle de Uco recibió la semana pasada la distinción como la Mejor Bodega de Sudamérica y del Mundo. Así lo resolvió, en Londres, la Academia de The World’s Best Vineyards, integrada por 500 referentes internacionales en vinos, sommeliers y corresponsales de viajes de lujo. En tanto, al día siguiente, el 9 de julio, una de las cocineras de Zuccardi triunfó en Buenos Aires con sus exquisitas empanadas tras ganar el Campeonato Federal de la Empanada.
Zuccardi Valle de Uco, la mejor bodega del mundo
Estos premios, que cuentan con el apoyo de la International Wine Challenge, ponen su atención en la calidad del turismo enológico de más de 1500 bodegas. Además de evaluar los vinos, el jurado examina la experiencia integral que ofrece cada bodega: la gastronomía, el recorrido, el ambiente, el personal, la vista, el precio, la reputación, la accesibilidad y todo lo que hace que una visita sea una experiencia gratificante para los visitantes.
José Alberto Zuccardi, actual director de la empresa.
“Como familia, ponemos mucha pasión en lo que hacemos, somos tres generaciones trabajando juntas por el vino. Nuestro objetivo es darles a los consumidores una experiencia total de lo que es Valle de Uco, tanto a través de nuestros vinos como de los ingredientes que utilizamos en nuestro restaurant y hasta de la tierra, ya que nuestra bodega está construida enteramente en hormigón fabricado con materiales de la zona. Todo lo que hacemos está relacionado con el terroir y es una expresión de Argentina y específicamente del Valle de Uco”, fueron las palabras de José Alberto Zuccardi, Director de Familia Zuccardi, luego de recibir el premio.
Acerca de Zuccardi
La familia Zuccardi es de origen italiano: exactamente de Avellino, una ciudad de la Campania que se encuentra a 40 km al este de Nápoles. Zuccardi expresa a través de cada uno de sus vinos la esencia de su origen, esa única e irrepetible combinación de clima, suelo, altitud y trabajo del hombre. Cada línea de vinos representa un concepto, una creencia, un homenaje, es la fiel expresión del viñedo donde se gestó. El crecimiento y desarrollo del rango ha sido liderado por Sebastián Zuccardi, quien junto a un joven equipo agrícola y enológico, tiene como premisa elaborar vinos con identidad, a través de la continua exploración de los diferentes terroirs del Valle de Uco.
Las mejores empanadas del país se comen en Zuccardi
María del Carmen “Chacha” Vicario (59), quien trabaja desde hace 15 años en el restaurante Casa del Visitante de la Bodega Santa Julia, perteneciente a Familia Zuccardi; triunfó con sus empanadas el pasado 9 de julio en el Campeonato Federal de la Empanada. Según contó al diario Los Andes, el secreto de su empanada estuvo en el hojaldre de la masa. Pero también “un poquito en el picadillo, ya que le puse cebollita de verdeo, como en el restaurante”, reveló. Otro “truquito” fue cocinarlas en el horno de barro, como es costumbre en Mendoza. Además, contó que su cocción no fue la tradicional sino que fue al “spiedo: “las fui dando vueltas en el horno así quedaban parejitas”.
Así que ya saben qué hacer estas vacaciones de invierno: visitar la mejor bodega del mundo y comer las empanadas más ricas del país en las bodegas de la Famiglia Zuccardi.
PhotoCredit: Familia Zuccardi.
